niedziela, 26 stycznia 2014

Muffinki marchewkowe

Witam w ten piękny, mroźny, zimowy dzień.
Kolejny słodki post dla Was:) Tym razem przygotowałam muffinki marchewkowe według przepisu koleżanki z pracy. Jest to moja pierwsza przygoda z marchewką w tej roli. Muszę przyznać, że muffiny są bardzo lekkie, puszyste i naprawdę smaczne. Magdo, dziękuję za przepis.

muffinki z marchewką, marchewka, babeczki z marchewką, zdrowe muffinki

Potrzebujemy:

- 3 duże jajka,
- 175g mąki pszennej,
- 175g cukru brązowego, nierafinowanego,
- 175ml oleju,
- 140g startej marchewki (na małych oczkach, około 3 średnie marchewki),
- 1 łyżeczka sody,
Można także dodać:
- łyżeczka cynamonu,
- szczypta gałki muszkatołowej,
- szczypta imbiru,
- potarta skórka pomarańczy lub kilka kropli olejku pomarańczowego.

Przygotowanie

Jajka ucieramy z cukrem i dodajemy: przesianą mąkę, sodę, olej, potartą marchewkę i jeśli chcemy to również przyprawy. Formę na muffiny wykładamy papilotkami. (Użyte przeze mnie znajdziecie tutaj: http://www.partybox.pl/prod_27105_foremki-do-babeczek-kropki-75szt.) Do każdej papilotki wlewamy masę. Pieczemy przez 20 minut w temperaturze 180 stopni. Masy wystarczy do przygotowania około 20 muffinek.

muffinki z marchewką, babeczki z marchewką, zdrowe muffinki

SMACZNEGO :)

1 komentarz:

  1. :)nie ma za co, cieszę się, że smakowały :)))

    OdpowiedzUsuń