Ciasto z jabłkami i cynamonem

Jesień!

Uwielbiam jesień, no pod warunkiem, że jest słonecznie i liście drzew są złoto-czerwone.

Latem poznaliście przepis na ciasto z owocami, które zawsze się udaje. Postanowiłam to udowodnić! Przygotowałam ciasto z jabłkami i cynamonem. Smakowało mi bardziej niż to z truskawkami. 

Potrzebujemy:

 
- 2 duże, słodkie jabłka,

- cynamon,

- 4 duże jajka,

- 3/4 szklanki drobnego cukru,

- 1/2 szklanki oleju rzepakowego,

- 1,5 szklanki mąki pszennej,

- 1,5 łyżeczki proszki do pieczenia,

- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego,

- cukier puder.

Przygotowanie

Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia. Białka jajek ubijamy na sztywno. Pod koniec ubijania stopniowo dodajemy cukier. Gdy powstanie błyszcząca piana dodajemy żółtka i miksujemy. Następnie powoli dolewamy olej i miksujemy. Na koniec ekstrakt i ubijamy. Dodajemy mąkę i delikatnie mieszamy szpatułką. Dodajemy około łyżeczkę cynamonu i mieszamy.

Dno okrągłej formy o średnicy 23-25 cm z odpinaną obręczą wykładamy papierem do pieczenia. Wlewamy masę. Jabłka obieramy i kroimy w talarki. Obtaczamy je w cukrze i cynamonie. Wykładamy je na wierzch ciasta i lekko wciskamy do środka. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez godzinę (do suchego patyczka). Gdy ciasto ostygnie oprószamy cukrem pudrem.

Smacznego!

Drożdżówka z kruszonką

Czy lubicie nieskomplikowane przepisy, zwłaszcza na skomplikowane ciasta? 

Mam dla Was bardzo prosty przepis na pyszną drożdżówkę. Otrzymałam go od mojej Teściowej, za co serdecznie dziękuję. Wszystkie przepisy na drożdżówkę, z którymi spotkałam się wcześniej były bardzo wymagające i skomplikowane. Ten przepis Was nie rozczaruje:)

Potrzebujemy: 

- 25g świeżych drożdży,

- 1 szkl. cukru,

- 1 opakowanie cukru wanilinowego,

- 4 rozkłócone jajka,

- 1 szkl. oleju,

- 3/4 szkl. letniego mleka,

- 4 szkl. mąki,

- szczypta soli,

oraz na kruszonkę:

- 1 szkl. mąki,

- 1/2 szkl. cukru,

- 1/2 kostki margaryny do pieczenia lub masła.

Przygotowanie

Wszystkie wymienione powyżej składniki dodajemy kolejno, dokładnie w takiej kolejności, do dużej miski. Przykrywamy ścierką i odstawiamy na 3 godziny.

Po około 2,5 h przygotowujemy kruszonkę. Mąkę, cukier i margarynę zagniatamy w gładką kulę. Owijamy folią spożywczą i odkładamy do lodówki. 

Formę o wymiarach 30 x 25 x 6 lub 30 x 18 x 5.5 cm wykładamy papierem do pieczenia lub smarujemy masłem.Zawartość miski dokładnie mieszamy, możemy rękę. Składniki muszą być dobrze połączone. Następnie przekładamy do formy. Na wierzch ścieramy na tarce kulę. 

Wstawiamy do zimnego piekarnika. Pieczemy 40 minut w temperaturze 170-180 stopni.

Smacznego!