środa, 1 lutego 2017

Leniwe pierogi

Niespodzianka! Mam dla Was przepis. 
Pierwszy dzień nowego miesiąca przywitałam z bardzo dobrym samopoczuciem, co w III trymestrze nie zdarza się często. Jako, że ostatnio ciągle mam ochotę na coś słodkiego, obiad również był dziś na słodko. Nareszcie zabrałam się za leniwe. Bardzo je lubię. Często jadałam je w dzieciństwie. Nie przepadam za klasyczną wersją z cynamonem, dlatego moje dzisiejsze leniwe postanowiłam oblać musem truskawkowym i obsypać gorzką czekoladą. Pychotka. 

Przepisów na leniwe pierogi jest mnóstwo. Mam wrażenie, że one zawsze się udają, niezależnie ile użyjemy jajek, czy mąki. Różnią się tylko konsystencją. Trafiłam na przepis, który wydał mi się najbardziej odpowiedni. Pochodzi z książki Kuchnia Polska według Pawła Małeckiego. Słodka. Leniwe są bardzo delikatne, miękkie i znakomicie czuć w nich twaróg. 

leniwe pierogi przepis, przepis na leniwe pierogi, leniwe przepis, pierogi, polskie pierogi, leniwe na słodko, leniwe pierogi z musem truskawkowym

Potrzebujemy: 

- 275g twarogu półtłustego,
- 2 żółtka,
- 20g cukru pudru (2 łyżki),
- szczypta soli,
- 80g mąki pszennej (8 łyżek).

Na mus:
- truskawki,
- drobny cukier do wypieków.

Przygotowanie 

Twaróg mielemy lub blendujemy. Następnie dodajemy żółtka, cukier puder i sól. Dokładnie mieszamy. Na koniec dodajemy mąkę. Wszystko dokładnie łączymy. Ciasto przekładamy na stolnicę lub blat obsypany mąką. Formujemy wałek o średnicy około 2cm i spłaszczamy. Dzielimy za pomocą noża. Pierogi gotujemy w lekko osolonej wodzie do momentu wypłynięcia na powierzchnię (1-2 minuty). 

Podajemy przybrane tym, co lubimy. U mnie, jak już wspomniałam, był to mus truskawkowy i gorzka czekolada. 
Aby przygotować mus wystarczy gotować kilka minut truskawki, poczekać aż puszczą sok. Następnie dodać cukier według uznania i gotować aż zgęstnieje. Po przestudzeniu zblendować na puszysty mus.

leniwe pierogi przepis, przepis na leniwe pierogi, leniwe przepis, pierogi, polskie pierogi, leniwe na słodko, leniwe pierogi z musem truskawkowym

Smacznego!

2 komentarze:

  1. Pyszności, dawno nie jadłam leniwych :) U mnie też III trymestr i ciągła ochota na słodkie ;P

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Powoli zastanawiam się, czy ten apetyt na słodkie minie, bo teraz ciężko się powstrzymać;) Życzę zdrówka i powodzenia :)

      Usuń