Jogurt bananowo-truskawkowy

Pyszne śniadanie w kilka minut?
Mam dla Ciebie świetną propozycję. Kup owoce, jogurt i do dzieła!

Potrzebujemy:

- 1 średni banan,
- 2 łyżki jogurtu naturalnego lub kefiru,
- 1 łyżka soku z cytryny,

- 200-250g truskawek,
- 1 łyżka drobnego cukru,
- 1 łyżka soku z cytryny.

Przygotowanie

Blendujemy banana z jogurtem i łyżką soku. Przelewamy do szklanki lub miseczki. Następnie blendujemy osobno resztę składników i wylewamy na masę bananową. 

Możesz dodać kawałki owoców lub ulubione płatki i śniadanie gotowe!

Sernik na zimno z truskawkami

W tym miesiącu zasypuję Was przepisami :)

Kolejny smakołyk przed Wami. To mój pierwszy sernik na zimno i z pewnością będą kolejne. Aksamitny, delikatny, zrównoważony. Jestem pewna, że będzie hitem na wielu imprezach. Przepis można dowolnie modyfikować.

Potrzebujemy:

- biszkopty,

- 0,5kg truskawek,

- 250ml śmietany 30%,

- 4 łyżki cukru pudru,

- 2 łyżki żelatyny,

- 700g Danio lub jogurtu waniliowego (gęstego),

- galaretka poziomkowa lub truskawkowa.

Przygotowanie

Okrągłą blachę o średnicy 25cm wykładamy folią aluminiową. Na spód układamy biszkopty. Na biszkoptach układamy część truskawek.

Żelatynę rozpuszczamy w niewielkiej ilości gorącej wody i lekko schładzamy.

Ubijamy na sztywno śmietanę. Następnie cały czas ubijając dodajemy cukier puder oraz jogurt. Następnie cały czas ubijając/miksując dodajemy żelatynę. Tak przygotowaną masę serową wylewamy biszkopty z truskawkami. Formę wkładamy do lodówki na przynajmniej 2 godziny. Przygotowujemy galaretkę. Po stężeniu masy na wierzchu układamy truskawki i zalewamy galaretką. Całość ponownie wstawiamy do lodówki i czekamy aż stężeje. 

Smacznego!

Deser warstwowy

Spodziewasz się gości? A może ktoś niespodziewanie Cię odwiedził?
Jeśli chcesz szybko przygotować prosty i smaczny deser to mam dla Ciebie idealny przepis!

Potrzebujemy:

- owoce (na przykład truskawki, nie mniej niż 0,5kg),
- 2 łyżki soku z cytryny,
- drobny cukier do wypieków (ilość zależy od użytych owoców),
- herbatniki,
- budyń waniliowy (gotowy lub przygotowany samodzielnie),
- kajmak.

Przygotowanie:

BUDYŃ
- 0,5l mleka,

- 1 żółtko,

- pół szklanki cukru,

- 2 duże, czubate łyżki mąki,

- 1 duża, czubata łyżka mąki ziemniaczanej,

- łyżeczka cukru waniliowego,

- odrobina olejku waniliowego lub ekstraktu waniliowego.

Z 0,5l mleka odlewamy 1/3 szklanki, resztę doprowadzamy do wrzenia. Do odlanego mleka wsypujemy mąkę i mąkę ziemniaczaną, cukier, żółtko. Przygotowaną mieszankę dolewamy do gotującego się mleka. Cały czas mieszamy. Gdy budyń zgęstnieje zdejmujemy z ognia.

Mam nadzieję, że skorzystasz z powyższego przepisu na budyń :)

A teraz do dzieła. Do pucharków, miseczek deserowych lub kieliszków wsypujemy pokruszone herbatniki. Zalewamy je budyniem. Na budyń nakładamy kajmak. Można go lekko podgrzać by ułatwić sobie sprawę. Wrzucamy owoce do wysokiego naczynia, dodajemy 2 łyżki soku z cytryny oraz drobny cukier. Rozdrabniamy blenderem. Wylewamy na wierzch deseru i dekorujemy owocami.

Smacznego!

Muffinki jogurtowe z lemon curd

Dzień dobry!

Przepis, na który czekaliście z niecierpliwością. Muffinki jogurtowe zdominowały swoich poprzedników popularnością i smakiem :) Zachęcam Was do wypróbowania przepisu.

Potrzebujemy:

- 300g mąki,
- 150g cukru,
- 8g proszku do pieczenia,
- szczypta soli,
- 2 łyżki startej skórki z cytryny,
- 2 jajka,
- 250ml jogurtu naturalnego lub kefiru,
- 125g roztopionego masła,
- 1 opakowanie cukru waniliowego,
- lemon curd (przepis).

Przygotowanie

Piekarnik rozgrzewamy do 190 stopni. Formę na muffiny wypełniamy papilotkami.

Do miski przesiewamy mąkę z sypkimi składnikami, dodajemy cukier,cukier waniliowy, sól i skórkę z cytryny. W drugiej misce mieszamy jajka z jogurtem i roztopionym (przestudzonym) masłem. Łączymy składniki. Wypełniamy papilotki. Pieczemy 20-23minuty. 

Gdy muffinki przestygną wypełniamy je szprycą przygotowanym wcześniej lemon curd. Dekorujemy według uznania.

Smacznego!

Muffinki kakaowe z budyniem

Kolejny przepis!
Tym razem pyszne muffinki czekoladowe z budyniem. W smaku przypominają murzynka :) Myślę, że przypadną Wam do gustu.

Potrzebujemy:

- 1,5 szkl. mąki,
- 0,5 szkl. cukru,
- 50g masła,
- 3 łyżki kakao,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- pół łyżeczki sody,
- 2 jajka,
- 150ml mleka,
- pół tabliczki ulubionej czekolady,

- budyń (z 400ml mleka) najlepiej domowy:

- 0,5l mleka,

- 1 żółtko,

- pół szklanki cukru,

- 2 duże, czubate łyżki mąki,

- 1 duża, czubata łyżka mąki ziemniaczanej,

- łyżeczka cukru waniliowego,

- odrobina olejku waniliowego lub ekstraktu waniliowego,

Przygotowanie

Budyń:

Z 400ml mleka odlewamy 1/3 szklanki, resztę doprowadzamy do wrzenia. Do odlanego mleka wsypujemy mąkę i mąkę ziemniaczaną, cukier, żółtko. Przygotowaną mieszankę dolewamy do gotującego się mleka. Cały czas mieszamy. Gdy budyń zgęstnieje zdejmujemy z ognia. Budyń musi ostygnąć.

Muffiny:

Sypkie składniki przesiewamy. Całość oprócz budyniu i czekolady miksujemy. Czekoladę siekamy na drobne kawałki. Formę na muffiny wypełniamy papilotkami. Do każdej papilotki wlewamy ciasto do połowy, następnie nakładamy jedną łyżkę budyniu i dolewamy ciasto. Na wierzchu posypujemy posiekaną czekoladą. Pieczemy 20 minut w 180 stopniach.

Smacznego!

Muffinki z owocami

Witajcie!

Czerwiec upływa pod znakiem muffinek! Zaraz po pastelowej sesji otrzymałam zlecenie na przygotowanie muffinek na 90-te urodziny pewnej uroczej Pani. Z rozpędu upiekłam aż trzy rodzaje! Dziś pierwszy z trzech przepisów. Jeśli piekliście muffinki z czekoladą i truskawkami (przepis) to nie powinniście mieć żadnych problemów.

Potrzebujemy:

- 75g borówek,

- kilka truskawek,

- biała czekolada,

- 150g masła,

- 300g mąki,

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,

- pół łyżeczki sody oczyszczonej,

- 180-190g cukru,

- 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii, 

- 2 jajka,

- 170ml mleka.

 

Przygotowanie

Piekarnik rozgrzewamy do 190-200 stopni. Formę na muffiny wykładamy papilotkami.

Masło roztapiamy, nie gotujemy. Odstawiamy do ostygnięcia. Wszystkie sypkie składniki przesiewamy. Następnie dodajemy cukier. Jajka miksujemy z mlekiem i ekstraktem z wanilii. Łączymy wszystkie składniki łyżką. Truskawki kroimy na cząstki.

Papilotki wypełniamy do połowy, dokładamy jedną lub dwie ćwiartki truskawki oraz dwie borówki i zalewamy ciastem. Gdy muffinki wystygną polewamy je roztopioną białą czekoladą i dekorujemy, na przykład borówkami.

Smacznego!

Muffinki czekoladowe z kajmakiem

Kolejny słodki post! 

Przepis na muffinki czekoladowe z kajmakiem :) Również wzięły udział w pastelowej sesji urodzinowej dla sklepu internetowego Partybox.pl. Myślę, że przypadną Wam do gustu.

Potrzebujemy:

- 75g masła,

- 75g mlecznej czekolady,

- 50g brązowego cukru,

- 1/3 łyżeczki cynamonu,

- szczypta soli, 

- 2 jajka,

- 60g mąki,

- 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia,

- kajmak.

Przygotowanie

Piekarnik rozgrzewamy do 160 stopni. Formę na muffiny wypełniamy papilotkami. 

Masło oraz czekoladę wkładamy do rondelka i roztapiamy mieszając. Dodajemy cukier, cynamon oraz sól. Odstawiamy. Dodajemy jajka i energicznie mieszamy. Do jednolitej masy dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Wypełniamy papilotki i pieczemy około 20-25 minut. Gdy muffinki wystygną wypełniamy ich środek lekko podgrzanym kajmakiem za pomocą rękawa z odpowiednią tylką lub szprycą. Dekorujemy według uznania.

Smacznego!

Muffinki z truskawkami i białą czekoladą

Witajcie!

Powiem szczerze, że chciałam przygotować tartę lub sernik z truskawkami, ale musiałam zmienić plany. Zostałam bowiem poproszona o upieczenie muffinek na sesję zdjęciową dla sklepu internetowego Partybox.pl. Stanowiły piękne uzupełnienie pastelowego bufetu urodzinowego. Efekty tej sesji będziecie mogli podziwiać już wkrótce na blogu sklepu, a zaprezentowany zestaw urodzinowy będzie dostępny w sprzedaży już za kilka dni. Poinformuję Was o tym na facebooku i twitterze, obiecuję :) A teraz czas na przepis!

 

Potrzebujemy:

- 150g masła,

- 150g białej czekolady,

- 300g mąki,

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,

- pół łyżeczki sody oczyszczonej,

- 180-190g cukru,

- 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii, 

- 2 jajka,

- 170ml mleka,

- 30dag truskawek,

dodatkowo:

-100g białej czekolady.

Przygotowanie

Piekarnik rozgrzewamy do 190-200 stopni. Formę na muffiny wykładamy papilotkami.

Masło roztapiamy, nie gotujemy. Odstawiamy do ostygnięcia. Czekoladę siekamy na kawałki. Wszystkie sypkie składniki przesiewamy. Następnie dodajemy cukier. Jajka miksujemy z mlekiem i ekstraktem z wanilii. Łączymy wszystkie składniki łyżką, dodajemy także posiekaną czekoladę. Truskawki kroimy na cząstki.

Papilotki wypełniamy do połowy, dokładamy truskawki i zalewamy ciastem. Zaleca się do 3/4 wysokości papilotki, jednak ja zalewam je prawie do samej góry. Gdy muffinki wystygną polewamy je roztopioną białą czekoladą i dekorujemy.

Smacznego!