Czekoladowa rozkosz

Witajcie!

Po dłuższej nieobecności postanowiłam znowu podzielić się z Wami słodkim przepisem. Ostatnio jestem strasznie zabiegana i nawet na słodkie przyjemności brak mi czasu... Znacie to? Dlatego chciałabym się z Wami podzielić niesamowicie szybkim przepisem na słodki deser. Mój mężczyzna bardzo za nim przepada. Deser nazwałam czekoladowa rozkosz, ponieważ każdy kto go próbuje pomrukuje z zachwytu. Przepis zanotowałam kilka lat temu oglądając program Nigelli Lawson. Odcinek poświęcony był czekoladzie. Przystosowałam go do realiów polskich. Zastosowałam tańszą czekoladę i pominęłam syrop. Gwarantuję, że deser sprawi Wam i Waszym rodzinom ogromną przyjemność. Wierzch lekko chrupiący, środek płynny. Brzmi smakowicie prawda?

CZEKOLADOWA ROZKOSZ

Przepis

Potrzebujemy:

125g masła lub margaryny do pieczenia

125-200g czekolady (według uznania- może być mleczna, gorzka lub mieszana)

3 jajka

3 łyżki mąki

cukier

Przygotowanie:

Masło rozpuszczamy z czekoladą na małym ogniu ciągle mieszając. Osobno ubijamy jajka z cukrem (ok. 2 łyżki stołowe w przypadku mlecznej czekolady), następnie dodajemy mąkę. Do mieszanki dolewamy zdjętą z ognia gorącą czekoladę. Całość miksujemy. Naczynia żaroodporne smarujemy tłuszczem i wlewamy do nich mus. Wstawiamy do rozgrzanego piekarnika. Pieczemy przez 10 minut w temperaturze 180 stopni.

Można podawać na ciepło, prosto z piekarnika i na zimno przybrane, na przykład sezonowymi owocami. Deser dla czterech osób. Łączny czas przygotowania 15minut.

Wielkanoc

Watykański chlebek szczęścia

Witajcie!

W ubiegłym tygodniu zostałam obdarowana przez siostrę zaczynem na chlebek, a właściwie na ciasto. Podobno temu kto go piecze przynosi szczęście. Kiedyś był bardzo popularny wśród gospodyń. Przekazywano go z rąk do rąk, dziś jest trochę zapomniany. Chlebek należy "karmić" przez siedem dni- w tym tkwi cały jego sekret.

Nie jest to pracochłonne ciasto, a gwarantuję, że pyszne!

Jeśli posiadamy zaczyn każdego dnia dodajemy poszczególne składniki:

Dzień 1 - dodajemy 250g cukru

Dzień 2 - dodajemy 250ml mleka

Dzień 3 - dodajemy 250g mąki

Dzień 4 - tylko mieszamy

Dzień 5 - dodajemy 250g cukru, 250g mąki i 250ml mleka

Dzień 6 - dzielimy ciasto na cztery części, trzy z nich rozdajemy wraz z przepisem, czwartą zostawiamy sobie

Dzień 7 - dodajemy 250ml oleju, 250g mąki, 3 jajka, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1/2 łyżeczki sody, cynamon, kawałki czekolady, orzechy, 2 starte jabłka bez soku.

Ciasto wyrabiamy rękoma i przekładamy do keksówki. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 30-40 minut lub dłużej w zależności od tego czy ciasto nie jest surowe.

Jeśli nie posiadamy zaczynu, a chcielibyśmy zapoczątkować łańcuszek lub o prostu upiec sobie ciasto- na zaczyn potrzebujemy: 1/3 szkl. mąki, 1/3 szkl. cukru, 1/3 szkl. mleka. Wszystko należy zamieszać i odstawić na trzy dni.

UWAGA!

Jeśli nie lubisz orzechów lub nie możesz ich jeść zamień je na inny składnik. W swoim cieście zamiast orzechów użyłam otręby granulowane z truskawkami (Kupiec).

Babka serowa mojej Mamy

Witajcie!

Dawno tu nie zaglądałam. Czuliście się opuszczeni? Wiem, że nie :P

Czas na konkrety. Przygotowałam dla Was babkę serową według przepisu mojej mamy. Możecie wykonać ją na średniej blaszce lub w formie prostokątnej, podłużnej. Gwarantuję, że jest pyszna.

BAZA - biszkopt
 Potrzebujemy:
- 2 jajka,
- 1,5 szkl. mąki,
- 3/4 szkl. cukru,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 2 łyżki kakao,
- 1/2 szkl. mleka
- 1/2 margaryny do pieczenia.

Jajka ucieramy z cukrem i dodajemy kolejne składniki.


MASA SEROWA
Potrzebujemy:
- 1/2 kg twarogu,
- 1/2 margaryny do pieczenie,
- 3 jajka
- 1 łyżeczka kartoflanki,
- 1 szkl. cukru,
- cukier waniliowy,
- starta skórka z cytryny,
- bakalie (własny wybór, można pominąć)

Wszystkie składniki należy połączyć w jednolitą masę (białka jajek ubijamy na pianę). Kolejność dodawania składników nie ma znaczenia.

Całość wykładamy na blachę warstwowo: 1. baza-->2. masa serowa-->3. baza.

Pieczemy przez godzinę w temperaturze 180
 stopni.

Smacznego!

Jabłecznik z budyniem

Jak minęły Wam Święta? Mam nadzieję, że smacznie :)

Dziś przygotowałam dla Was jabłecznik według przepisu mojej koleżanki Joanny. Bardzo Ci dziękuję, że się nim ze mną podzieliłaś i mam nadzieję, że nie będziesz miała mi za złe, że go upubliczniam. Na swoje usprawiedliwienie dodam, że baaaardzo mi smakuje :)

Przepis

Potrzebujemy:

- 1 kg potartych jabłek,
- 1 kostka margaryny do pieczenia (Palma),
- 4 jajka (białka osobno)
- 1 szkl. cukru,
- 1 szkl. mąki,
- 1 szkl. mączki ziemniaczanej,
- 2-3 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 1 l mleka,
- 2 budynie waniliowe (polecam Dr. Oetkera),
- cynamon.

Przygotowanie:

Palmę ucieramy z cukrem, następnie dodajemy żółtka, a potem stopniowo wsypujemy mąkę, mączkę i proszek do pieczenia. Ubijamy pianę z białek i delikatnie mieszamy całość. Ciasto dzielimy na dwie części. Jedną część wylewamy na blachę i rozsmarowujemy. Następnie pieczemy przez 15 minut w temperaturze 220 stopni. 

Po upieczeniu wyciągamy z piekarnika i wykładamy na gorące ciasto jabłka. Całość posypujemy cynamonem. Wylewamy świeżo ugotowany budyń i pokrywamy drugą częścią ciasta. Pieczemy w piekarniku przez 55 minut w temperaturze 220 stopni.

Gotowe! Życzę smacznego :)

Życzenia świąteczne

Moi Drodzy!

Życzę Wam pięknych, rodzinnych Świąt Bożego Narodzenia. Dużo miłości i radości. Wszelkiej pomyślności w nadchodzącym roku. Życzę Wam także żebyście cieszyli się z każdego dnia i czerpali z życia jak najwięcej. PYSZNYCH ŚWIĄT KOCHANI :)

Muffinki czekoladowo-bananowe

Witajcie! 

Obiecałam, że będą pojawiały się nowe posty i dotrzymuję słowa. 

Przygotowałam dla Was muffinki czekoladowo-bananowe z reniferami- to tak żeby pozostać w klimacie nadchodzących Świąt:)

 

Przepis

Potrzebujemy:

- 200g mlecznej czekolady,

- 250g mąki,

- 110g cukru,

- 40g kakao,

- 1/4 łyżeczki soli,

- 1/2 łyżeczki sody,

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,

- 1 op. cukru waniliowego,

- 3 banany,

- 2 jajka, 

- 80 ml oleju.

Banany kroimy w drobną kostkę. Mąkę, cukier, kakao, sól, sodę, proszek do pieczenia, cukier i cukier waniliowy mieszamy z posiekaną na kawałeczki czekoladą. W drugiej misce łączymy jajka z bananami, które następnie dodajemy do produktów sypkich. Łyżką nakładamy masę do foremek- na 3/4 wysokości foremki. Pieczemy 25 minut w temperaturze 180-190 stopni.

Z podanych składników upieczemy 24 babeczki średniej wielkości.

Smacznego!